Recipe : नाश्ते में ट्राई करें मिक्स्ड स्प्राउट्स पराठे

पराठा आपके दिन की शुरुआत करने के लिए एक बेस्ट नाश्ता है और दही, अचार और मक्खन के साथ खाया जाता  है।  आज हम आपको मिक्स्ड स्प्राउट्स पराठा रेसिपी जिसे आप अपने परिवार और दोस्तों के लिए बना सकते हैं।  आइए जानते है रेसिपी। 

 सामग्री:

1/2 कप मिक्स्ड स्प्राउट्स
8 लौंग गार्लिक 
1 अनियन 
स्वादानुसार नमक  
1/2 स्पून हल्दी
1 कप साबुत गेहूं का आटा
   करी पत्ते
5 पीस ग्रीन मिर्च
 जरूरतानुसार जिंजर 
1 चुटकी हींग
1/4 छोटा स्पून गरम मसाला पाउडर
4 बड़े स्पून आयल 

विधि: 

एक ग्राइंडर जार लें, और उसमें अदरक, लहसुन, प्याज, स्प्राउट्स, करी पत्ते के साथ हरी मिर्च डालें। इन सभी को पीस लें और दरदरा पेस्ट बना लें। एक बाउल लें और हल्दी के साथ 1/2 स्पून आयल के साथ आटा, नमक, हींग डालें। इन्हें अच्छी तरह मिलाएं और फिर पिसा हुआ पेस्ट भी डालें। एक स्पैटुला का उपयोग करके इस पेस्ट को मैदा के मिक्सचर में मिलाएं।

 मैदा के मिक्सचर में पानी मिलाकर आटा गूंथ लें।  इसे कुछ समय के लिए अलग रख दें। इसके बाद आटे को बराबर भागों में बांट लें और उसकी छोटी-छोटी लोइयां बना लें। एक सपाट सतह पर, थोड़ा सा सूखा गेहूं का आटा छिड़कें और  इसकी छोटी गेंदों को चपटा कर लें। अब परांठे के आकार में चपटा आटा बेल लें।  

धीमी आंच पर एक तवा रखें और उस पर पराठे को डालें। अब पकाने के लिए आंच को कम कर दें। इसके बाद पराठे के ऊपर 1/2 टेबलस्पून तेल फैलाएं और इसे पलट दें। साइड को पकने दें और पलटी हुई साइड पर फिर से 1/2 टेबल स्पून आयल लगाए । दोनों तरफ से कुरकुरा और सुनहरा होने तक पकाने के लिए इसे फिर से पलट दें।
 
 इन पराठों को दही या चटनी के साथ गरमागरम सर्व करें ।