डिनर स्पेशल : गाजर मटर की सब्जी

सर्दी के मौसम में भरपूर मात्रा में गाजर और मटर आती है, आप इनकी स्वादिष्ट सब्जी डिनर में बना सकती हैं, ये सब्जी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है। आइए आपको बताते हैं गाजर-मटर की सब्जी बनाने की विधि....

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सामग्री :-

गाजर - 3
हरे मटर के दाने - 1/2 कप
हल्दी पाउडर
लाल मिर्च पाउडर
धनिया पाउडर
गरम मसाला
अमचूर
जीरा
2 बड़ा चम्मच तेल
स्वादानुसार नमक

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विधि :-

सबसे पहले गाजर को छीलकर काट लें, एक कड़ाही में तेल गर्म करें, जब तेल गरम हो जाए तो इसमें जीरा डालें।

गैस को धीमा रखें और इसमें गाजर, मटर, नमक और हल्दी डालकर अच्छी तरह मिला लें।

बिना ढके, धीमी आंच पर सब्जियों को 2-3 मिनट तक पकाएं। सब्जियों को ढंककर धीमी आंच पर पकने दें।

जब सब्जी पक जाए तो इसमें लाल मिर्च और धनिया पाउडर डालकर मिलाएं और कुछ देर और सब्जी को पकने दें।

जब सब्जी पूरी तरह बनकर तैयार हो जाए तो इसमें ऊपर से अमचूर और गरम मसाला पाउडर डालकर इसे अच्छी तरह मिला लें।

गाजर मटर की सब्जी बनकर तैयार है, गरमा-गरम रोटियों के साथ सर्व करें।

(Source - Google)

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