Recipe : घर पर बनाना हुआ आसान बादाम का हलवा , जानें रेसिपी

दीवाली का त्योहार जल्दी आने वाला है और हम सब कुछ न कुछ मीठा बनाते है। और फिर हम दीवाली सेलिब्रेट करते है। आज हम आपके लिए लेकर बादाम का हलवे की रेसिपी जिसे आप इस दीवाली ट्राई कर सकती है। 

सामग्री

1/2 कप बादाम

गर्म पानी भिगोने के लिए

1/4 कप मिल्क 

2 चम्मच घी

1/4 कप सुगर 

2 बड़े चम्मच केसर वाला दूध

1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर

कुछ सूखे मेवे

विधि :

1/2 कप बादाम को जरूरत अनुसार गर्म पानी में 30 मिनट के लिए भिगो दें। 

 बादाम के छिलका छीलकर उसे ब्लेंडर में पीस ले। 

1/4 कप मिल्क में डालें।  

एक चिकना पेस्ट बनाने के लिए ब्लेंड करें

 बादाम के पेस्ट को बड़ी कढ़ाई में डाले। 

एक चम्मच घी में डालें

हल्की आंच पर एक मिनट के लिए पकाए। 

1/4 कप शुगर डालकर लगातार पकाए। 

शुगर के पूरी तरह घुलने तक इसे हिलाते रहे। 

2 बड़े चम्मच केसर वाला मिल्क डालें और मिलाएँ। केसर का दूध ऐसे बनाए केसर के कुछ पतियों को एक बड़े चम्मच गर्म दूध में 10 मिनट के लिए भिगो दें।

हल्की आंच पर रखें और मिश्रण के गाढ़ा होने तक चलाएं।

आधा टेबल स्पून घी डाल कर मिला दीजिये। 

तब तक हिलाएं जब तक कि मिश्रण घी किनारों से अलग न हो जाए।

1/4 टी-स्पून इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 

बादाम के हलवे को थोड़े कटे मेवे से सजाकर गरमागरम परोसें।