Recipe Of The Day : इस तरीके से बनाए स्वादिष्ट आलू की सब्जी, स्वाद से होती है भरपूर

आलू की सब्जी को कई तरिके से बनाया जाता है। आलू की सब्जी और पूड़ी को बच्चे और बड़े दोनों पसंद करते है। आलू की सब्जी में लाजवाब स्वाद होता है। आइए रेसिपी जानते है।   

सामग्री 
4 आलू
राई 
जीरा
करी पत्ता
3 हरी मिर्च, कटी हुई
2-3 लहसुन की कलियां
हींग
स्वादानुसार नमक
1/4 टी स्पून हल्दी 
धनिया पत्ती, गार्निशिंग के लिए
आवश्यकतानुसार पानी 
1/4 छोटा स्पून  चीनी
1 बड़ा स्पून  तेल

विधि :
सबसे पहले आप आलू को धोकर उबाल लें।  उबल ने के बाद, उन्हें काटने के आकार के क्यूब्स में काट लें।
2. अब पैन में गर्म तेल में करी पत्ता, जीरा, राई, हींग और हरी मिर्च डालें।  
3. इसमें कटे हुए आलू, लहसुन और सीज़निंग (नमक, चीनी और हल्दी पाउडर) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ और 3 से 4 मिनट तक पकाएं। 
4. पकने के बाद इसमें मैश किए हुए आलू डालें और अच्छी तरह मिला लें।  क्यूब्ड आलू को मैश न करें।
5. ग्रेवी बनाने के लिए थोड़ा पानी डालें। अच्छी तरह से हिलाएं, ढककर लगभग 4-5 मिनट तक पकाएं।
6.बनने के बाद ताज़े हरे धनिये से सजाएँ और गरमागरम परोसें!