Recipe Of The Day : स्वाद से भरपूर ब्राउन राइस जरूर बनाए, सेहत के लिए है फायदेमंद

राइस सभी को पसंद आते है। ब्राउन राइस फाइबर, खनिज और विटामिन और नियासिन से भरपूर है। आइए रेसिपी जानते है। 

2 कप ब्राउन राइस
2  हरी शिमला मिर्च 
4  प्याज 
2 छोटा स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
30 मिली दही
2 बड़े स्पून धनिया पुदीना और हरी मिर्च का पेस्ट
1 छोटा स्पून गरम मसाला
1/2 छोटा स्पून जीरा
2 तेज पत्ते
1/2 छोटा स्पून धनिया पाउडर
1 छोटा चम्मच जैतून का तेल
 नमक स्वादानुसार

1. नॉन स्टिक बर्तन में तेल गरम करें और जीरा डालें।
2. तेल गर्म होने पर तेज पत्ते डालें, धीरे से हिलाएं और कटा हुआ प्याज डालें। प्याज को ब्राउन होने तक पकाएं। 
3. बर्तन में अदरक लहसुन पेस्ट, धनिया पुदीना पेस्ट और दही डालकर अच्छी तरह पकाएं। मसाला पक जाने के अच्छी महक आने लगेगी और सूखे मसालों को मिलाने का यह सही समय है।
4. 5-6 मिनट तक पकाएं, कुरकुरी शिमला मिर्च डालने का समय आ गया है। एक बार हो जाने पर, चावल और 1 1/2 कप पानी डालें।
5. बर्तन को ढक्कन से ढक दें और इसे 15 मिनट या चावल के पकने तक पकने दें
6. थोड़े हरे धनिये से सजाकर ताज़ा परोसें।