गराडू चाट

गराडू चाट एक इंदौरी डिश है, गराडू एक तरह की फूली हुई जड़ होती है जो शकरकंद और रतालू जैसी दिखती है, ये खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और हमारे स्वास्थ के लिए बहुत ही लाभदायक होती है। आइए आपको बताते हैं गराडू की स्वादिष्ट चाट बनाने की विधि...

सामग्री :-

गराडू - 500 ग्राम
नीबू का रस - डेढ़ चम्मच
नमक - स्वादानुसार
तेल - तलने के लिए
चाट मसाला - 2 चम्मच,
हरा धनिया- 2 चम्मच (बारीक कटा हुआ)

विधि  :-

सबसे पहले गराडू को पानी से अच्छी तरह धोकर छील लें और इसे छोटे-छोटे टुकड़ो में काट लें।

एक कढ़ाही में तेल डालकर गर्म करें, जब तेल गर्म हो जाए तब गराडू के पीस डालकर क्रिस्पी ब्राउन होने तक डीप फ्राई करें ।

अब गराडू के पीस को सर्विंग प्लेट में निकाल लें और इसके ऊपर से चाट मसाला, नीबू का रस, नमक और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें

कटे हुए हरे धनिए से गार्निश करके गरमा गर्म सर्व करें, स्वादिष्ट गराडू की चाट तैयार है।