Dinner Recipe: आप भी मेहमानों के लिए बनाए साउथ का कर्ड राइस, जरूर आएगा पसंद

इंटरनेट डेस्क। आपके घर मेहमान आने वाले है और आप भी उनके डिनर के लिए कुछ स्पेशल बनाना चाहती है तो आपकां आज बता रहे है साउथ एक ऐसी रेसिपी जो जरूर पसंद आएगी। ये रेसिपी है कर्ड राइस की। वैसे भी डिनर में राइस तो बनते ही है। ऐसे में इस बार आप ये ट्राई कर सकते हैं। 

सामग्री

4 कप चावल
2 कप दही
2 कप दूध
5 चम्मच देसी घी
3 बारीक कटे प्याज
2 कटे हुए आलू
6 करी पत्ते
8 काजू के टुकड़े
5 किशमिश
4 बारीक कटे बादाम
3 लौंग
1 दालचीनी
 2 इलायची
1 चम्मच चिरौजीं
नमक स्वादानुसार

विधि

आपको सभी सब्जियों को बॉयल कर लेना है। इसके बाद कड़ाही में 1 चम्मच देसी घी डाले इसमें काजू, किशमिश और बादाम को भूने और निकालकर रख दे। इसके बाद चावलों को सेमी बॉयल करें। इन्हें ठंडा होने के लिए रख दे। इसके बाद आपकों एक पैन में  घी डालकर इसमें प्याज भूने और ड्राई फ्रूट्स मिक्स कर दें। अब आपकों लौंग, करी पत्ता, इलायची, दालचीनी और चिरौंजी डाल देनी है।

थोड़ी ही देर बाद आपकों पहले से बॉयल सब्जियां डालनी है और नमक डाल कर मिक्स करना है। अब गैस को बंद कर दे और एक भगौना लें और उसमें नीचे घी लगाएं। अब चावल की एक परत डाल दें। इसके ऊपर दही डाले और ऊपर सब्जियों और मेवों का मिश्रण डालें। इसके बाद इसमें चावल, दूध, सब्जियां, मेवे आदि डाल दें और ढक्कन को आटे से सील कर दें। आधा घंटे बाद इसे खोले और सर्व करें।