महाराजाओं की भूमि राजस्थान अपनी समृद्ध संस्कृति के लिए प्रसिद्ध है। लेकिन जो चीज राज्य को विशिष्ट और लोकप्रिय बनाती है वह है इसके व्यंजन। राजस्थानियों को अपना खाना बहुत पसंद होता है और यह उनकी तैयारियों में दिखाई देता है। दाल बाटी चूरमा और लाल मास राज्य की सबसे लोकप्रिय रेसिपी हैं। खाने के शौकीन लोगो को इस खाने को जरूर ट्राई करना चाहिए। आइए देखते है राजस्थान के कुछ बेस्ट खाने।
दाल बाटी चूरमा
इस लोकप्रिय राजस्थानी व्यंजन को किसी परिचय की आवश्यकता नहीं है। दाल बाटी चूरमा राजस्थान का पर्याय है; मसालेदार दाल और मीठे चूरमा के अलावा घी में डूबी अपनी कुरकुरी बत्तियों के लिए जाना जाता है।
मोहन थाल
मोहन थाल बेसन के साथ-साथ सूखे मेवों से तैयार एक मीठा व्यंजन भी है। घी की महक और स्वाद में चार चाँद लगा देती है।
लाल मास (मटन)
जब आप राजस्थानी भोजन की बात करते हैं तो लाल मास सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है और साथ ही नॉन-वेज पसंदीदा की सूची में शामिल है। यह रेड मीट करी मटन, गर्म मसालों और लाल मिर्च का एक ज्वलंत संयोजन है।
गुंडे की सब्जी
राजस्थान के गर्मियों के भोजन के रूप में लोकप्रिय, गुंडे की सब्जी सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है।
केर संगरी
एक विशिष्ट रेगिस्तानी सब्जी, के आर सांगरी एक तरह का अचार है। यह चटपटी साइड डिश रोटी के साथ अच्छी लगती है।
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