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इंटरनेट डेस्क। साउथ इंडिया की अधितर रेसिपी लोगों को जरूर पसंद आती है और उसका कारण यह है की एक तो खाने में टेस्टी होती और दूसरी हल्की होती है। यानी के खाने के बाद ऐसा नहीं लगता है की भारीपन है। ऐसे में आज आपके लिए लाए है ब्रेड उत्पम बाने की रेसिपी।
सामग्री
6 स्लाइस ब्रेड
6 चम्मच सूजी
4 चम्मच मैदा
1 चम्मच दही
1 चम्मच जीरा
2 हरी मिर्च
1 चम्मच नमक
2 चम्मच अदरक, बारीक कटी हुई
1 कप शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई
1 कप टमाटर, बारीक कटा हुआ
4 चम्मच तेल
विधि
सबसे पहले ब्रेड के किनारों को चाकू से काटकर अलग कर दे। इसके बाद ब्लेंडर में ब्रेड, सूजी, मैदा, नमक, दही और पानी मिक्स कर के स्मूद पेस्ट बना लें। अब आपको तैयार पेस्ट को एक कटोरे में निकालना है और उसमें जीरा, शिमला मिर्च, टमाटर, अदरक, हरी मिर्च और हरी धनिया डालकर मिक्स करना है।
इसके बाद एक नॉन स्टिक पैन को गर्म करना है और उसमें हल्का सा तेल लगाकर चिकना करना है। अब आप पैन में कटोरी से पेस्ट डालें और गोलाई में फैलाएं। उत्पम के चारों ओर तेल लगाएं और इसे धीमी आंच पर कुरकुरा होने तक सेंक लें। तैयार है आपका ब्रेड उत्पम।
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