Recipe Tips: आप भी बना सकते है इस बार गेस्ट के लिए पालक कोफ्ता, खाकर हो जाएंगे खुश

इंटरनेट डेस्क। आपने आज तक कोफ्ता आलू या मटर का खाया होगा, लेकिन आज हम आपके लिए लेकर आए है पालक कोफ्ता बनाने की रेसिपी जो आपके मेहमानों और आपके बच्चों को भी खूब पसंद आएगी। तो जानते है आज इसकी रेसिपी। 

सामग्री-
3 कप पालक, बारीक कटा हुआ
1 कप पनीर, कसा हुआ
1 कप बेसन
2 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
1/2 चम्मच जीरा पाउडर
नमक 
तेल
2 बड़े टमाटर, प्यूरी
1/2 कप काजू
1/2 कप ताजी क्रीम
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच गरम मसाला

विधि
पालक को बारीक कटाकर पानी में दो से तीन मिनट के लिए उबाल ले और अलग रख दंे। अब एक बड़े कटोरे में, उबली हुई पालक, पनीर, बेसन, कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक, गरम मसाला, लाल मिर्च मिलाएं। इस मिश्रण को अच्छे से मिक्स करें और गोल कोफ्ते का आकार दें। पैन में तेल गर्म करें और कोफ्तों को सुनहरा होने तक तल लें। 

अब एक अलग पैन में थोड़ा-सा तेल गर्म करें और उसमें जीरा डालें। कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। उपर से टमाटर की प्यूरी डालें और अच्छे से पकाए। अब काजू का पेस्ट, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें और पका ले उपर से ताजी क्रीम मिलाएं और ग्रेवी को कुछ मिनट तक उबलने दें। परोसने से ठीक पहले कोफ्तों को हल्का गर्म करें और मलाईदार ग्रेवी में डालें और सर्व करें। 

pc- sardarjidhaba.com