Recipe of the Day: बनाना है कुछ स्पेशल तो फिर ट्राई करें शाही आम पाक

इंटरनेट डेस्क। मौसम गर्मियां का शुरू हो चुका है और उसके साथ ही शुरूआत हो चुकी है फलों के राजा आम की । ऐसे में आम खाना हर किसी को पसंद होता है और आप इसका जूस आदी बनाकर पीते है। लेकिन आज हम आपकों बताने जा रहे है आम से बनने वाली एक स्पेशन रेसिपी जिसका नाम है शाही आम पाक।

सामग्री :

2 किलो आम
400 ग्राम मावा
800 ग्राम शक्कर
2 चम्मच घी
इलायची पावडर
चाँदी के वर्क 2-3

विधि

आपकों सबसे पहले आम को छीलकर गुठली निकाल लेनी है और उसके बाद में आपकों गूदे का मिक्सर में डालकर रस बना लेना है। अब रस को कड़ाही में डालकर धीमी-धीमी आँच पर गाढ़ा करना है। इसके बाद आपकों मावे को अलग से सेंक लेना है और शक्कर की चाशनी बना लेनी है। इसके बाद आपकों चाश्नी में मावा और आम का गाढ़ा किया गया रस मिलाना है। इसके बाद आपकों दोनों को अच्छी तरह मिलाकर, इलायची पावडर डालना है और उसे गाढ़ा होने के लिए छोड़ दे। जब यह जमने जैसा हो जाए तब थाली में घी लगाकर जमा दें। इसके बाद इस पर चांदी का वर्क लगाए और काटकर सर्व करे।