Weekend Recipe : वीकेंड लॉकडाउन पर घर में फ्री बैठे हो तो मसाला पास्ता ही बना लो, फैमिली मेंबर्स को भी टेस्ट कराएं इसका स्वाद, ये है रेसिपी?

Samachar Jagat | Saturday, 17 Apr 2021 03:56:40 PM
Weekend Recipe: If you are free at home on weekend lockdown then make spice pasta, test the family member as well, this is the recipe.

लाइफस्टाइल डेस्क। देशभर में इस समय वीकेंड लॉकडाउन लगा हुआ है। जो सोमवार सुबह तक जारी रहेगा। मतलब तब तक लोग घरों में बंद रहेंगे। ठीक पिछले साल की तरह ही। घर में फ्री बैठने के बाद सबसे ज्यादा इंसान खाने पर फोकस करता है। शरीर की मांग बढ़ जाती है। हर रोज एक ही तरह की डाइट मिले तो मज़ा नहीं आता है। घर में रोज कुछ न कुछ स्पेशल बनता रहना चाहिये। चलिये आज हम आपको मसाला पास्ता बनाना सिखा रहे हैं। फ्री वक्त का पूरा फायदा उठाते हुए ये रेसिपी बनाएं और अपने परिवार को टेस्ट कराएं। दोस्तों को भी आप इनवाइट कर सकते हैं। लेकिन सिर्फ नजदीकी। क्योंकि लॉकडाउन है।

तो आइये जानते हैं मसाला पास्ता बनाने की रेसिपी...

सामग्री
-पास्ता- 1 कप
-पानी- उबालने के लिए
-नमक- 1/2 चम्मच
-तेल- 1 चम्मच ’ -बटर- 1 चम्मच
-लहसुन 1 चम्मच (बारीक कटे)
-अदरक 1 चम्मच (बारीक कटे)
-प्याज- 1/2 (बारीक कटे)
-टमाटर प्यूरी- 1 कप
-हल्दी- 1/4 चम्मच
-कश्मीरी लाल मिर्च- 1/2 चम्मच
-टोमैटो सॉस- 2 चम्मच
-गरम मसाला- 1/2 चम्मच
-नमक- 1/2 चम्मच
-स्वीटकॉर्न- 2 चम्मच
-शिमला मिर्च- 1/4 कप (बारीक कटे)
-गाजर- 1/4 कप (बारीक कटे)
-मटर- 2 चम्मच
-ब्रोकली- 5 कलियां
-पानी- 3 चम्मच

बनाने का तरीका इस प्रकार है...
पास्ता को उबालकर पानी से निकालकर रख लें। पैन में तेल और बटर गर्म करें। अदरक-लहसुन को कुछ देर फ्राई करें। पैन में प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें। टोमैटो प्यूरी डालकर प्यूरी के गाढ़ा होने तक पकाते रहें।

पैन में हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें। मसालों को अच्छी तरह से भूनें। पैन में कॉर्न, शिमला मिर्च, गाजर, मटर और ब्रोकली डालकर कुछ देर तक पकाएं। तीन चम्मच पानी डालकर मिलाएं।

अब सब्जियों को धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं। टोमैटो सॉस डालकर मिलाएं। इसके बाद उबला हुआ पास्ता डालें और धीमी आंच पर अच्छी तरह से मिलाकर पकाते रहें। अब आप गैस बंद कर सकते हैं। लीजिये तैयार है आपका पाइपिंग हॉट पास्ता...



 

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